На самом деле все просто. У японцев, как у очень закрытого общества островитян, с веками сформировались характерные морфофизиологические признаки. Конкретно у японок - широкий таз, и выворот бедренных мышц, на которые мы, мужчины в основном сразу обращаем внимание.
Для большинства народов широкий таз = высокий уровень фертильности, а значит привлекательности для продолжения рода. Вот мы и мгновенно отличаем сочную японку от других.